Baccalà alla fiorentina

Baccalà di super pregio protagonista, enfatizzato da una semplicissima ricetta: baccalà fritto, salsa di pomodoro, aglione della Valdichiana.

 11,00

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Descrizione

Utilizziamo un baccalà 1000 up, pezzatura grande, la sua caratteristica principale? Dopo essere pescato viene subito salato a bordo del peschereccio, quindi non essendo surgelato non subisce il processo di decongelamento per poi essere salato!

Vaschetta da 200 gr ca.

Allergeni: uovo e derivati.

Vini consigliati: rosati morbidi e di buon corpo (Rosato del Salento, Etna Rosato), vini rossi giovani e morbidi (Rosso di Montepulciano, Barco Reale di Carmignano).

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Ripartiamo!

Da mercoledì 27 maggio Bottega e Osteria riaprono al pubblico.

I locali sono igienizzati in conformità alle norme vigenti; il nostro staff adotta tutte le precauzioni necessarie.

Si consiglia la prenotazione.

0578 21006