Cinghiale in salmì

La selvaggina pronta in tavola: cinghiane in salmì.

 9,00

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Descrizione

Classica ricetta toscana per cucinare il cinghiale, fare il salmì significa marinare la carne con vino rosso ed aromi, quali alloro, ginepro, rosmarino, salvia, aglione, cipolla, pepe, carote ecc… La preparazione ha lo scopo di imprimere alle carni aromi e fragranza capaci di contrastare, soprattutto per la selvaggina, i tipici forti odori naturali.

Vaschetta da 200 gr ca.

Allergeni: sedano e derivati.

Vini consigliati: rossi austeri, di corpo e di struttura (Sagrantino di Montefalco, Brunello di Montalcino, Barolo, Taurasi, ecc.).

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