Colli del Trasimeno DOC 2017 "C'osa" - Madrevite

Si accompagna molto bene con risotti, carni e preparazioni non particolarmente strutturate, ma caratterizzate dalla presenza di elementi grassi

 35,00

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Descrizione

“Si legge “C’osa”, si intende “chi osa. Un’autentica e originale interpretazione di un vitigno storico…”

Uvaggio: Gamay del Trasimeno

Altitudine: 320 metri slm

Sistema di allevamento: Guyot

Ceppi per ettaro: 5.000

Terreno: tendenzialmente argilloso con buona presenza di limo, buona presenza di microelementi

Vinificazione: raccolta manuale. La fermentazione spontanea senza l’utilizzo di lieviti aggiunti viene seguita dalla macerazione sulle bucce che varia a seconda della stagione

Maturazione: 6 mesi in cemento

Affinamento: 12 mesi in barriques  francesi di secondo passaggio e 6 mesi in bottiglia

Colore rosso rubino non molto carico. Al naso esprime note floreali, aromi di frutti di bosco, lampone, fragole, ciliegie e nuances speziate e marascate. Al gusto è elegante con lievi note fruttate, freschezza intensa e una buona persistenza.

 

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.250 kg

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