Lampredotto

Lampredotto servito con salsa verde: Idilliaco!!!

 6,00

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Descrizione

Il panino con il lampredotto è uno dei capi saldi della cucina toscana, un piatto saporito e molto povero, come la maggior parte di quelli della tradizione.Il lampredotto è uno dei stomaci del bovino che si dividono in prestomaci (rumine, reticolo e omaso) e l’abomaso chiamato proprio lampredotto, è un taglio di carne povero ma in grado di regalare grandi soddisfazioni.
Vaschetta 180 gr ca.
Allergeni: segano e derivati, pesce e derivati(salsa verde)
opzioni: salsa verde, pepe
Vini consigliati: Vini rosati con buona struttura, Bolgheri, Montepulciano oppure vini rossi sapidi, armoniosi e leggermente tannici, Chianti colli fiorentini, Chianti di Montespertoli, Morellino di scansano, ecc

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