Pici

  • Aglione: polpa di pomodoro e il vero aglione della Valdichiana. Ricetta espressione di classicità e tradizione!
  • Uova di aringa: polpa di pomodoro, uova e lattume di aringa.
  • Ragù d’anatra, detti anche pici con la nana: macinato di carne chianina, cinta senese, anatra, salsa di pomodoro e trito di verdure a lunga e delicata bollitura (viene cotto per circa 5/6 ore). Un vero cult!
  • Ragù bianco e carciofi: il carciofo si sposa elegantemente con il macinato di chianina, cinta senese, una spolverata di Parmigiano Reggiano e l’intrigante affumicatura della cottura al forno a legna. Per amanti del gusto di affumicato, da non perdere!

 7,50 13,50

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Descrizione

I pici, rigorosamente fatti a mano, incontrano condimenti caratterizzato da una gradevole nota affumicata, viene rifinito con una spolverata di parmigiano reggiano.
Davvero molto gustoso e ricco di sapore,

Vaschetta da 200 gr ca.

Allergeni: sedano e derivati, latte e derivati.

Vini consigliati

  • Aglione: bianchi morbidi con note aromatiche (Soave, Garganega, Orvieto, Greco).
  • Uova di aringa: bianchi di corpo alcolici e semiaromatici (Timorasso, Muller Thurgau, Sauvignon).
  • Ragù d’anatra: rossi giovani, leggermente tannici (Chianti Classico, Rosso di Montepulciano, Montefalco Rosso, Cesanese, Cirò, Etna Rosso, Carignano del Sulcis, Barbera).
  • Ragù bianco e carciofi: bianchi di corpo ripassati in botte di legno (Orcia, Lugana, Vernaccia, Greco di Tufo).

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DPCM 24 ottobre 2020

Nuovo orario e servizio di asporto per pranzo e cena

Le attività dei servizi di ristorazione sono consentite dalle ore 5 fino alle 18; il consumo al tavolo è consentito per un massimo di quattro persone per tavolo, salvo che siano tutti conviventi.

Pertanto, a partire dal 26 ottobre, La Solita Zuppa vi aspetta a pranzo tutti i giorni tranne il martedì (turno di riposo settimanale).

Vista la situazione, La Solita Zuppa ha attivato il servizio di asporto sia per il pranzo che per la cena: è possibile effettuare l’ordine su questo sito e ritirare la merce presso l’Osteria entro le ore 21:30 tutti i giorni tranne il martedì (turno di riposo settimanale).