Porri e patate

Vellutata di porri e patate, rifinita con parmigiano e sfoglie di mandorle tostate.

 7,00

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Descrizione

Il porro è una pianta erbacea tradizionalmente classificata nella famiglia delle Liliaceae. Le foglie sono opposte di colore verde scuro o verde giallastro che sono portate raggruppate a formare una sorta di pseudo-fusto. I fiori sono bianchi verdastri, formati da tre pezzi e portati in infiorescenza ad ombrella al termine di uno scapo fiorale che si sviluppa nel secondo anno di vita della pianta.

La sua coltivazione è di antichissima memoria: il porro era conosciuto dagli Egizi e dai Romani.

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