Descrizione
Lo sformato, talvolta detto anche flan, è una preparazione alimentare tipica italiana che può essere usata come antipasto, piatto principale o contorno.
Uno degli sformati più noti è lo sformato di verdura. Alla verdura lessata, tritata e insaporita (con olio o burro) si aggiungono le uova (talvolta con l’albume montato a neve) e il formaggio. Se piace, un pizzico di noce moscata, oltre al giusto sale.
Vaschetta: 150 gr ca.
Allergeni: uova, latte e derivati, frutta a guscio.
Vini consigliati: Vino frizzante o spumante.
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